本技術(shù)公開了一種發(fā)酵乳生產(chǎn)用發(fā)酵設(shè)備,涉及發(fā)酵乳生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域,包括發(fā)酵箱、箱門、擺放發(fā)酵機構(gòu)、熱風(fēng)循環(huán)機構(gòu)和接液機構(gòu),所述發(fā)酵箱的前端面轉(zhuǎn)動連接有箱門,所述擺放發(fā)酵機構(gòu)包括支撐桿及發(fā)酵托盤,在所述發(fā)酵箱的兩側(cè)內(nèi)壁,均固定連接有兩個呈對稱分布的支撐桿,各支撐桿上均開設(shè)有若干用于插設(shè)